旬彩会席

☎ 0974-75-3000

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旬の食材に体と心の元気を込めた料理

薬膳の考えによると、旬の食材で組み立てられた食事には、食材ごとに季節に合わせて必要な栄養素などの役割があります。
本来食事とは健康の根幹にあるもので、四季の食材は美しい恵みをもたらすと共に、その季節を健康に過ごす手助けをしてくれるものなのです。
当館のお食事はそんな考えを基に、旬の食材、食べ合わせなどを大切にしています。

旬の食材に体と心の元気を込めた料理

季節のお品書き

  • 春料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 夏料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 秋料理
  • 冬料理

こだわりの創作会席

和食は食材を活かすことで、さまざまな表現が生まれます。
友喜美荘では、関西の料亭などで腕を磨いた店主が、自ら食材を吟味して創作会席を組み立てます。

地産地消

当館では、自家栽培の野菜畑を持っています。季節ごとの朝採れシャキシャキ野菜は人気の一つ。友喜美荘の創作会席の組み立てには、「美味しい野菜」が不可欠です。その他に地元豆腐屋に特別に作っていただいた湯葉やエノハ(山女魚)など、安心して食べていただくために安全食材を使用しています。

  • 地産地消
  • 地産地消
  • 地産地消
  • 地産地消

朝食

当館の朝食は、ホッとできる朝のひとときを演出。鳥のさえずりを聴きながら和の朝食を。
朝の名物「厚焼き卵」は、食べる直前に焼きあげたホカホカの状態でお出しします。
また、ご飯は当館の温泉水を使って炊いております。モチモチとした独特の食感で、思わずおかわりしてしまう美味しいご飯です。

  • 朝食
  • 朝食
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