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秋(9月~11月ごろまで)

秋野菜をたくさん取り入れたお献立となります。


~9月からのお献立~
■先付
満月豆腐
■前菜
一、いちじくの胡麻クリームかけ
一、もずく酢
一、そうめん南瓜のあえもの
一、薩摩芋の密煮
一、きんぴらごぼう、人参
■椀盛り
玉子豆腐、焼き茄子、かんな冬瓜
■造り
エノハ(やまめ)の造り
■しのぎ
野菜の棒寿司
■焼物
特選豊後牛陶板焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ(やまめ)からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
冬瓜、茄子、南瓜、蓮根とビーツのあんかけ
■御飯
栗入り黒米ごはん、漬物
■水菓子
ヨーグルトゼリー、果物

当日の食材にて献立は変わりますのでご了承くださいませ。